滌煩主人王介宏有二十多年古玩經驗，除了玉器，他還專門收藏茶、香道具。他覺得在當下喝茶，應該找到屬於中國人自己的文化氛圍。無論是要學習宋代的美學，還是明代的喝茶習慣，都要去實踐。 比如，宋代的抹茶，講究喝茶的儀式，要想學習這一時期的美感，就得拿宋代的老道具，用自己磨製的茶粉，打抹一碗茶湯。
台灣滌煩茶寮：宋朝人怎麼喝茶？你絕對想不到
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宋代點茶法(抹茶法)
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