罐頭便宜，又方便儲存，是加菜好選擇，但肥媽再花心思，到街市挑選搭配罐頭的蔬菜，將罐頭煮出真智慧。原來選洋蔥亦有學問，不同形狀可反映出洋蔥所含的水分和香味。另外要知洋蔥有否變壞，就要靠手指輕按。煮「鹹牛肉洋蔥炒滑蛋」的竅門在於煎香鹹牛肉的方法。意想不到的還有3個步驟即成的肥媽版本忌廉意粉，省時快捷。她還會以五種蔬菜烹調罐頭腸，味道配合外亦食得健康。 每人接受麻和辣的程度都不同，所以名廚決定示範烹調「水煮牛蛙」，教大家掌控辣度。他亦教授觀看牛蛙熟的程度的方法，確保不會令肉質變粗。 *更多免費劇集、綜藝節目、新聞同娛樂資訊等，盡在 TVB Anywhere流動應用程式!* *Download TVB Anywhere APP for FREE to watch more stunning contents!* ⬇️ 立即下載！ Download Now ！⬇️ Play Store: http://bit.ly/new_tvbanywhere App Store: http://bit.ly/ios_new_tvbanywhere (本服務現不適用於中國大陸、馬來西亞、新加坡、台灣、美國和越南) (Service is currently not available in China, Malaysia, New Zealand, Singapore, Taiwan, USA and Vietnam)