Krep yapmak aslında çok kolay ama bir kaç püf noktasına dikkat etmezseniz sonu hüsran olabilir. Bizim evde krep çok sevilir. Tatlı krepte severiz, tuzlu krepte 😀 Biz 4 kişilik bir aile olduğumuz için ben bu ölçülerle yeterli krep elde ediyorum. Sz daha az kişi ya da daha kalabalıksanız ölçü ile eşit oranlarda azaltma yada çoğaltma yapabilirsiniz. KREP Malzemeler Su bardağı ölçüsü 200ml 2 su bardağı süt Yarım su bardağı su 2 su bardağı un 2 yumurta Bir yemek kaşığı şeker Bir tatlı kaşığı tuz (silme) 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ Tavayı yağlamak için ayçiçekyağı YAPILIŞI: Karıştırma kabımıza unu,tuz ve şekeri alıyoruz. Üzerine sütün bir miktarını alıp karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir hale gelince kalan sütü de ekleyip iyice çırpıyoruz. Sıra yumurtalara geldi. Yumurtaları da ekledikten sonra yağımızı da ekleyip iyice çırpıyoruz. Yağ homojen bir hale gelince çırpmayı bırakabiliriz. Aslında iyi bir krep yapmanın en büyük püf noktası krep hamurun dinlendirmek. Ben mesela sabah kahvaltısında krep yiyeceksek mutlaka karışımı geceden yapıp buzdolabına koyuyorum. Sabah buzdolabından çıkartıp bi yarım saat dinlendirdikten sonra pişiriyorum. Bu küçük ayrıntı lezzetinde büyük farklar yaratıyor. Hiç vaktınız yoksa en azından yarım saat dinlendirin. Çünkü hamur bekleyince unun içindeki gluten çalışmaya başlıyor. Bu sayede daha yumuşak krepleriniz oluyor. Bu videoda benimde vahim olmadığı için sadece yarım saat beklettim. Tavamı harlı ateşte iyice ısıttıktan sonra orta ateşe aldım. Bir kaç damla ayçiçekyağı damlattığım tavaya bir kepçe krep döküp yaydırdım. Aman dikkat edin sakın kalın dökmeyin hiç güzel olmaz. Tüm krep hamurumu bu şekilde tavamı her seferinde yağlayarak pişirdim. Şimdi diyeceksiniz içine yağ koydun tavayı neden yağlıyorsun. Tavaya eklediğim yağ hem krebimin çabuk pişmesini sağlıyor hemde piştikten sonra dinlenirken yumuşak kalmasına yardımcı oluyor. Krep meselesini hallettiğimize göre artık size kreple apılan güzel tarifler verebilirim 😀 İnstagram: https://www.instagram.com/acayiptarifler/ Facebook: https://www.facebook.com/acayiptarifler/ Mail: acayiptarifler@gmail.com Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊
