H25. 健胃整腸五要五少吃 共16 張投影片，陪伴您健康資訊的3分鐘。您只要在專頁「訂閱」，新e-Learning影片會主動通知您，謝謝。 透過每日的整腸好習慣，把腸子裡骯髒的東西清乾淨，創造舒適的腸道環境，並且避開讓腸道生氣的食物，多攝取讓腸道高興的食物。 1. 吃的情緒，比要吃什麼重要 2. 要細嚼慢嚥 3. 要吃發酵食物 4. 早晨起床要喝一杯水 5. 要多吃高纖食物 1. 吃的情緒，比要吃什麼重要 放鬆地和同事、朋友相聚，不疾不徐享受食物的色香味，就能透過感官刺激消化液分泌，有助於消化順暢。如果時間太趕或緊張時寧可不吃，腸胃也可以因此迷你斷食，而獲得休息。 2. 要細嚼慢嚥 從小父母就教我們，細嚼慢嚥讓唾液分泌，混合食物再下肚，才不會帶給腸胃負擔，只是匆忙的我們都忘記了，常常嚼個五、六下就滑下肚。而且，咀嚼也是給腸胃一個訊號，通知即將有食物要往下了，「至少嚼20下才吞下，」詹恩慈營養師建議。 3. 要吃發酵食物 每天早餐都吃韓式泡菜或德式酸白菜等發酵食物，因為不用烹煮，立即可食，又對腸胃友善。食物透過微生物（包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等）產生的化學變化，將大分子分解成小分子的過程，都可稱為發酵。發酵食物不易腐敗的原因，就是發酵過程中益菌獲勝。而腸道正需要益菌大軍，維持正常運作。「吃高纖食物、全食物當然很好，但我們往往需要好菌讓腸道恢復秩序，」《新速食》作者紐希瑙（Jill Nussinow）營養師說。 4. 早晨起床要喝一杯水 「水，口渴的時候再喝就好，如果你也這樣以為，那就太可惜了，」《自律神經健康人》作者小林弘幸說，他自己起床後，習慣在早餐前喝一杯水，他也要求他便秘門診所有的病人要做的第一件事，便是早晨喝杯水。他解釋，早晨第一杯水固然是補充睡眠時流失的水分，更重要的意義是，誘發「胃結腸反應」。 5. 要多吃高纖食物 要找回潔淨的腸道，需要膳食纖維這支掃把。膳食纖維也會吸附毒素，降低大腸癌發病的危險。國民營養調查發現，台灣男性每日平均攝取13.7克、女性14克，距離理想的25-30克有段距離。 膳食纖維分為水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一絲一絲的纖維，而水溶性即滑滑的食物，如菇類、海藻類等，還有一些看起來不黏，卻有豐富的果膠，如蘋果、燕麥、牛蒡等，也要多加攝取。 除了以上5大整腸習慣外，更要少吃破壞腸道的5種食物，才能「腸」保安康。 1. 少吃紅肉 2. 少吃加工肉品 3. 少吃燒烤 4. 少吃甜食 5. 少喝啤酒