خبز الملوح او الرشوش من الأكلات المشهورة باليمن. يشبه نوعا ما المشلتت او المسمن او غيره ، وعاده يقدم للفطور مع العسل والشاي او مع الغداء والعشاء بجانب أطباق ك الفول والسمك وغيره ... استخدام الخميرة (اختياري) .. ولكن اضافة الخميرة يساعد في انتفاخ الخبزة وهشاشتها .. لذلك لابد من رش الطحين مع الزبدة اثناء الفرد والعطف ، عشان تطلع معنا المدرجات .. Malawah a layered and folded with butter inside , and this kind of bread is one of many kinds of bread eaten in yemen. Could be served with honey and tea for breakfast also can eaten in lunch or dinner. Using yeast is (optional) ..but yeast gives the fluffiness result ..