近岸淺水礁石隙，水花四賤，驚濤洶湧，是牠們經常出沒的地方。 牠們具頑強生命力，有股大自然野性的強韌，鮮甜爽脆，是漁家的寶物。紮紮跳的跳螺、「來自地獄」的鬼爪螺、塔螺、大眼螺等等，都是本地海域出產的奇形怪螺。香港曾是個小小漁港，昔日漁民黃昏出海，半夜捕捉，清早上岸，識食海螺的人少，捉到的便大多自用。漁業式微，出海捕魚者少，加上內地有價有市，大多轉售，今一螺更難求。 現在要吃本地螺，還要運氣及緣份。這個盛夏，出海尋螺吧。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。 《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http://as.appledaily.com/