Masa de pasta fresca Huevos 4 Harina 400gr Sal c/n Aceite c/n Relleno Espinaca 4 atados Cebolla 1u Ajo 2 Morrón rojo 1 Ricota 500gr Queso de rallar 50 Queso mozzarella 200gr Nuez moscada c/n Pimienta blanca c/n Sal c/n Albóndigas con salsa de tomate Salsa de tomate Extracto de tomate 30 gr. Tomates frescos 8 u. Ajo 2 dientes Cebolla 1 u. Albahaca 10 hojas Sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n Queso de rallar 50 gr. Albóndigas Carne picada 500 gr. Cebolla 1/2 u. Morrón rojo 1/2 u. Ajo 1 diente Ají molido c/n Perejil 3 cdas. Pan lactal 3 rodajas Queso de rallar 30 gr. Leche o crema 50 cm3 Harina c/n Sal y pimienta c/n