[INSCREVA-SE no canal e CURTA os vídeos!!!]... Aprenda a fazer um delicioso salmão com molho de maracujá e de quebra aprenda a fazer os acompanhamentos... um cardápio delicioso, fácil e super simples de fazer. Salmão com molho de maracujá Ingredientes: - 800gr de salmão (eu comprei congelado e já cortado, o salmão fresco tava muito caro) - 02 laranjas (somente o suco) - 120ml de vinho branco (meio copo de requeijão) - 01 maracujá (somente a polpa) - Sal e pimenta do reino a gosto - Azeite para pincelar Como que faz: Esprema as laranjas em uma tigela ou direto na panela (coe os caroços) e acrescente o vinho branco e leve ao fogo para reduzir (deixe reduzir um terço). Coloque a polpa de um maracujá e deixe reduzir mais um pouco e reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta (dos dois lados) pincele azeite sobre a parte da pele do salmão (escamas) e coloque em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo médio e deixe grelhar o salmão (o ponto certo antes de vira é quando a metade que está encostada na panela começa a ficar esbranquiçada, isso quer dizer que já cozinhou metade do seu salmão) antes de virar pincele azeite na parte que está para cima e vire-os com cuidado. Deixe grelhar até ficar bem dourado, retire da frigideira e coloque em uma travessa que será servido. Na gordura que ficou na frigideira onde vc fritou o salmão, coloque metade de uma colher de farinha de trigo e misture, acrescente a redução de laranja e maracujá e deixe engrossar, despeje sobre o salmão e sirva em seguida. Batatas sauté: Ingredientes: - 10 batatas pequenas - 02 colheres de sopa de salsinha picada - 01 colher de manteiga - 1/2 colher de azeite Como que faz: Descasque as batatas e corte-as ao meio, coloque-as para cozinhar em água fervente com um pouco de sal. Cozinhe até que elas fiquem firmes (não deixe a batata muito mole) escorra e reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a manteiga e deixe-a derreter. Coloque as batatas e deixe que elas dourem um pouco nessa manteiga, no final acrescente a salsinha picada e salteie as batas nessa manteiga com salsa, sirva junto com o peixe. Arroz com amêndoas Ingredientes (para duas pessoas) - 01 dente de alho - 1/4 de cebola picada - 01 xícara de arroz - 50gr de amêndoas picada - 01 colher da salsinha picada Como que faz: Pique o alho e a cebola e refogue em azeite. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco, coloque água fervente até cobrir o arroz. Tampe (mas, deixe a tampa meio aberta) se precisar coloque um pouco mais de água. Pique as amêndoas com a faca e frite-as em 01 colher de azeite. Coloque o arroz cozido em uma travessa (ou na própria panela) e misture as amêndoas fritas com o arroz, junte a salsinha picada misture e sirva em seguida. Bom Apetite!