板前包丁のとぎ方(How to sharpening the "Itamae" knife)

「割烹きた田」の出し巻玉子です。 ご自宅でも挑戦してみてください。 玉子は火が当たっている所が固まってくることを頭に入れ あせらずに巻いてください。 出来なければ「割烹きた田」まで単品でアツアツ巻き立てをご注文ください。