شوية كفتة وطرب بيتي في الفرن مع سلطة كبابجية ووسكي الغلابة • تعمل ايه عشان تشوحها ومتطلبهاش - قبل أى حاجة اللحمة اللى هنستخدمها لازم يكون فيها نسبة دهون وهى بتتفرم عشان الكفتة تمسك وهى بتستوى - نعمل بقى الكفتة ( 2 كيلو لحمة مفرومة ) هنضرب فى الكبة 4 بصلات و8 فصوص توم وفلفل حامى على ذوقك ونص حزمة بقدونس وبعدين هنصفيهم من المياه خالص ونسيبها شوية ونضيف على اللحمة ملح وفلفل وجوزة الطيب وبابريكا وحبهان مطحون ولوحابب تضيف حاجة عى ذوقك وبعدين ننزل بالتتبيلة على اللحمة ونضيف رشة بقسماط مطحون ونعجن اللحمة ونسيبها تريح نص ساعة وبعدين نحطها فى حلة ونسخن فحماية ونحطها على فويل ونحطها فى نص الحلة وننزل عليها بنقطتين زيت ونغطى الحلة زى ما شوفنا فى الفيديو ونسيبها شوية وبعد ما الفحماية تطفى خالص هنبدأ ناخد اللحمة ونصبعها فى اسياخ خشب ونحطها فى صنية زى ما شوفنا فى الفيديو وبعدين ندخلها الفرن عشان نسويها عشان نعمل الطرب بقى (هنغسل المنديل بشوية خل بس مش كتير وبعدين نشطفه بمياه ونقطعه بنفس الطريقة اللى فى الفيديو وبعدين نحشيه باللحمة زى ما شوفنا فى الفيديو كده ونحطه على الجريل عشان نشويه ولو معندناش جريل ممكن فى الفرن زى ما عملنا الكفتة كده ) - سلطة الكفتة ( الويسكى ) هنقطع بصل حلقات ونضيف عليه خل ومعلقة سكر ونسيبهم شوية وبعدين نضيف شوية مياه ونقطع طماطم وخيار وبقدونس وفلفل حامى وشطة حمرا ونقلبهم - وبالهنا والشفا واديني عقلك شوحهاـمتطلبهاش تابعونا علي: https://www.facebook.com/Shaw7ha/