我們常聽說”雨後春筍”，春夏的竹筍長得特別快，當然就是嚐鮮的好食機。今天的蔬果生活誌，將要帶給你一整集的竹筍資訊。 在宜蘭，有位人稱張媽媽的張淑淨，種筍超過50年，在她的有機筍園裡，找得到綠竹筍、麻竹筍、烏腳筍之外，居然還出現了非洲來的新品種~”紅毛筍”，你看過它嗎？！ 另外，宜蘭還有一位退休老師卓陳明，30多年前，毫無農事經驗的她，竟然大膽的接下了一整片的桂竹林，現在的卓老師不但成了竹筍專家，同時也把桂竹筍變得好吃、好玩、又好用！ 竹筍種類百百款，怎麼挑才鮮嫩、怎麼煮才不苦，裡頭的學問還真不少！想要藉著竹筍做好體內環保？一起跟著農家~學學健康吃好筍的二三事。 首播：07/26(日)09:30 更多內容請見 蔬果生活誌 http://goo.gl/b8VUqv