Kalb elouz ou chamia (2ème recette réalisée sans pétrin) رابط المقادير بالعربية و الفرنسية: https://cuisinemaghrebine2014.blogspot.com/2018/04/blog-post_22.html رابط القناة الثانية: https://www.youtube.com/channel/UCHzg5ARaJy5TYU-n4FwU6_g المطبخ الجزائري /Mon blog : https://cuisinemaghrebine2014.blogspot.ca Mon groupe facebook: https://www.facebook.com/groups/1686611108291017/ مكونات المرحلة الأولى: -500غ سميد خشن من القمح الصلب، ضروري لنجاح قلب اللوز هذا السميد يشبه الكسكس الرقيق -200غ إلى 250غ سكر عادي -100غ زبدة أو مرغرين ذايبة او مزيج سمن و زبدة أو سمن و مرغرين -قرصة ملح -10غ أو 1 ملعقة صغيرة سكر فانييلا -1 ملعقة كبيرة ماء الزهر نحتاج في المرحلة الثانية 80غ حتى 120غ ماء الزهر مكونات السيرو: -400غ إلى 500غ السكر البني -1 لتر ماء -80مل أو كأس لاتاي ماء الزهر -قطعة ليمون نحتاج أيضا كمية من اللوز أو الكوكاو محمص و مطحون على الهيئة الخشنة