➤訂閱香港電視YouTube頻道﹣ https://www.youtube.com/user/HKTVNetwork ➤《食的秘密》全集播放﹣ https://www.youtube.com/playlist?list=PL5epnDm0afJC8oq8ZXGTJ6lk6o55LiVZF ➤香港觀眾如欲重溫，請上 HKTV平台﹣ http://www.hktvmall.com/hktv/zh/tv?vid=4988&did=4417 【內容簡介】 香港文化融會中西，下午茶這種由歐洲傳入的習慣，已經成為本土不可或缺的飲食文化之一，加上香港人無窮飲食智慧，創製出本土獨有的下午茶經典食品， 一杯絲襪奶茶、一件蛋撻或者一件菠蘿油，已經能夠滿足食客的味蕾。今集廖安麗會揭開港式下午茶的秘密。原來要做出菠蘿油鬆脆的皮, 竟然跟麵包師傅的刀功有莫大關係；而酥皮蛋撻竟然可以做出380層酥皮, 當中又有甚麼秘密呢？ 更多關於《食的秘密》內容 http://tv.hktvmall.com/programs/cuisine-top-secret/