เดี๋ยวนี้ใครๆก็ชอบเข้าครัว โดยเฉพาะครัวเบเกอรี่เนี่ยยอดนิยมสุดๆ!CIY เทปนี้ขอนำเสนอ 3 เมนูสำหรับเบเกอรี่มือใหม่ทั้งขนมไม่อบ ขนมอบ หรือแม้แต่ขนมที่ใช้เพียงกระทะ พร้อมจัดเต็มไปสารพัดเทคนิคต่างๆที่น้องใหม่ควรจะรู้ รับรองเลยว่าใครๆก็ทำได้ ไม่ยากอย่างที่คิด กับเมนูเฟรนช์โทสต์มิกซ์เบอร์รี่ บลูเบอรี่ชีสพาย และเค้กช็อกโกแลต ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing #CIYwithNAN ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28) ******** เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ Ingredients เค้กช็อกโกแลต • แป้งเค้ก 1 ¾ ถ้วย • ผงโกโก้ (ไขมัน 22-24%) ¾ ถ้วย • เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา • ผงฟู 2 ช้อนชา • น้ำตาลทรายละเอียด 1 ½ ถ้วย • นมสดชนิดจืด ½ ถ้วย • ไข่ไก่ (ฟองละ 65 กรัม) 2 ฟอง • เนยสดชนิดจืดละลาย 85 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำร้อน ¼ ถ้วย • พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ • กระดาษไขสำหรับรองพิมพ์ Ingredients ช็อกโกแลตฟัดจ์ • วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง 420 มิลลิลิตร • ดาร์กช็อกโกแลต (58 %) 400 กรัม • เนยสดชนิดจืดพักให้นุ่ม 30 กรัม Instruction 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเตรียมพิมพ์โดยตัดกระดาษไขให้เท่ากับก้นพิมพ์แล้วปูลงบนพิมพ์ 2. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู พักไว้ หลังจากนั้นตีไข่ไก่กับน้ำตาลในอ่างผสมอีกใบให้เข้ากัน เทเนยละลายลงไปผสม ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และนมสดชนิดจืด ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อนในถ้วยแก้ว จากนั้นใส่ตามลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. เทของแห้งที่ร่อนไว้ลงไปในอ่างผสมของเหลว ใช้ไม้พายตะล่อมและคนส่วนผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีต่อ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมดแล้ว เทลงพิมพ์ เอาเข้าเตาอบ 30-35 นาที หรือจนสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มตรงกลางแล้วไม่มีเนื้อเค้กติด) ยกออกจากเตาอบ พักให้เย็น (ใช้มือจับพิมพ์ได้) คว่ำออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขออก พักเค้กบนตะแกรง 4. เตรียมช็อกโกแลตฟัดจ์โดยใส่วิปปิ้งครีมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนร้อน (แค่พอเริ่มมีไอน้ำขึ้นมาก็ใช้ได้) จากนั้นนำไปเทใส่ในชามช็อกโกแลตให้วิปปิ้งครีมท่วมช็อกโกแลต ใช้พายยางคนให้เข้ากันจนได้ครีมช็อกโกแลตเนื้อเนียน ใส่เนยลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนจนเนยละลายเข้ากันดี 5. เทครีมช็อกโกแลตลงบนเค้ก แล้วปาดครีมช็อกโกแลตให้ครีมปกปิดเนื้อเค้กให้หมด จากนั้นใช้ปลายสเปตตูล่าทำลวดลายบนหน้าเค้กให้สวยงาม หรือตกแต่งหน้าเค้กโดยนำครีมช็อกโกแลตใส่ถุงบีบ บีบตกแต่งตามชอบ