龍津在銅鑼灣怡和街的分店，是最賺錢的一間。陳學偉透露，他大約日賣七箱魚蛋及八箱燒賣，相等於大約2,625串魚蛋及1,600串燒賣。以每串八元計算（賣貴其他分店一倍），銅鑼店單日的魚蛋燒賣營業額，達三萬三千八百元。 銅鑼灣店開業十年，現主力由陳學偉太太余玉馨及兒子打理。陳學偉現半退休狀態，不過陳太仍瘋狂工作，負責夜班的她，每晚十二時半才收工，趕尾班港鐵回大窩口的家。 老闆娘陳太，除了負責穿魚蛋燒賣、搾果汁，更親自搬生果，「都係想幫個仔，唔想佢太辛苦。」他的兒子返早更，負責開檔、準備食品、分配人手等。陳太教導兒子，凡事要與父母一樣親力親為。陳氏夫婦另有一名女兒，大學畢業後在高檔名牌公司當文職，無意在龍津工作，但閒時會幫手處理賬目。 太古店觸礁 龍津開業十五年路路暢通，唯一令陳學偉失預算的，是今年初開業、位於中產區太古港鐵站附近的分店，至今仍未申領到食物牌照。該區民主黨議員及居民，因而多番投訴龍津無牌經營，並指食環署到場後，「只發告票」的做法不恰當。與此同時，該鋪位又被揭地契條款列明不可經營「厭惡性行業」，陳學偉現正向地政總署申請豁免，決定暫停營業直至獲批，如今正蝕租。 彭小君重申，食物牌照一直申領中，在領牌期間開業是行內慣常做法，「間鋪每個月十多萬元租，如果等足六個月，連伙記人工，咁就蝕百多萬元。」陳學偉這個「家己冷」，可有打算搵民建聯幫手？他指自己無埋政圈堆，「我都唔識佢哋。」 撰文：黎雅婷　攝影：葉漢華　攝錄：李育明 壹週Plus : http://hk.next.nextmedia.com 即 like 壹週Plus fb : http://www.facebook.com/nextmagazinefansclub