迎接農曆新年的團年飯，少不免要來一道蒸魚，象徵「年年有餘」。如嫌清蒸海上鮮太過刻板，不妨跟「六國酒店」中菜行政總廚馬榮德師傅，製作一道「斑卷」，搞搞新意思。這天，馬師傅親身帶我們來到灣仔道街市的魚檔揀魚。 =========　 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。 《果籽》　栽種品味，一籽了然。 http：//as.appledaily.com/