食齋、食素，在肥媽的字典中，並不與「菜炒菇」、「菇炒豆」劃上等號，而且還可一試「三杯雞」及「黑椒雞扒」的滋味！行動最實際，她先購入一些素蠔油、素上湯、咖喱醬、雞髀菇、猴頭菇，再分享詳盡「素食譜」。 肥媽預先把一盒豆腐放進冰格，製成冰豆腐，從物理角度分析，該會比一般硬豆腐更入味。將它與木耳絲、冬菇、甘筍、春筍同放進湯煲之中，加入關鍵的豆瓣醬及陳醋，煲出一大碗「素酸辣湯」。肥媽另有準備油麵筋、水麵筋這些吸味食材，與馬鈴薯、番茄同煮，倒入咖喱醬及椰漿，這碟「椰汁咖喱齋」隨時比椰汁咖喱雞更入味！ 把浸完水的新鮮猴頭菇壓扁，便可成為一塊「仿雞扒」，調好黑椒醬後煎煮，一碟幾可亂真的「黑椒『雞』扒」就此完成！另外，一杯紹興酒、一杯豉油、一杯麻油煮成汁，加入雞髀菇烹煮吸味，「三杯雞髀菇」或可騙得素食者吐出來呢！ *更多免費劇集、綜藝節目、新聞同娛樂資訊等，盡在 TVB Anywhere流動應用程式!* *Download TVB Anywhere APP for FREE to watch more stunning contents!* ⬇️ 立即下載！ Download Now ！⬇️ Play Store: http://bit.ly/new_tvbanywhere App Store: http://bit.ly/ios_new_tvbanywhere (本服務現不適用於中國大陸、馬來西亞、新加坡、台灣、美國和越南) (Service is currently not available in China, Malaysia, New Zealand, Singapore, Taiwan, USA and Vietnam)