2015 台灣區 手沖咖啡大賽 決賽 冠軍 紀淑娟 // Catamona 卡塔摩納咖啡 手沖咖啡 巴拿馬藝伎咖啡 V60

一杯咖啡,讓一家人團圓為同一個理念打拚。 七年前,楊爸爸帶著自己種的咖啡豆,飛到美國西雅圖參加女兒的畢業典禮,想讓孩子嚐嚐他退休後研究咖啡樹種植的成果。 新鮮豆子煮出的溫潤咖啡果然讓三個孩子驚艷,他們細細品嚐出台灣咖啡的獨特口感,產生了極大的興趣,既然台灣咖啡品質好,為何還要喝進口咖啡而不去好好推廣呢? 這個想法讓三姐弟最後決定一起回台灣,一家人一起做咖啡事業,學飯店管理的大姐研究烘豆技術;唸食品科技的二姐則研發咖啡甜點,小弟大學學行銷,對咖啡種植也有興趣,就跟著爸爸上山,研究各高山產區咖啡豆的不同風味,像是阿里山的咖啡入喉喉韻會有焦糖香氣、霧社賽德克族的咖啡豆有莓果香… 他們和豆農交流,調配有機肥內容,提升豆子品質,突顯各產區的特色,協助豆農銷售,要讓台灣咖啡精品化,成為一個產業。 鴻豆王國 https://www.facebook.com/hondou.coffee/ 【一步一腳印】 主持人: 詹怡宜 TVBS新聞台 55台 每週 22:00首播 【 全球進行式】 主持人:廖芳潔 TVBS新聞台 56台 每週六 19:00首播 【 當掌聲響起】 主持人:秦綾謙 TVBS新聞台 55台 隔週六 20:00首播 【中國進行式】 主持人:莊開文 TVBS新聞台 56台 每週日 19:00首播 【TVBS 看板人物】 主持人: 方念華 TVBS新聞台 56台 每週日 20:00首播 【 世界翻轉中】 主持人: 古彩彥 TVBS新聞台 55台 隔週日 20:00首播 【 T觀點】 主持人:夏嘉璐 TVBS新聞台 56台 每週日22:00首播