【＃好媽媽料理單元】蒜泥白肉 用花生醬調配的醬汁，吃起來更爽口 美味的小秘訣分享給你～🙌 小時候最喜歡我媽做的蒜泥白肉 每次下了課，我總是喜歡靠在餐桌上 用手抓個幾塊肉沾一點醬汁放入口中 那種入口即化的好滋味😋 每次想到都還是很懷念 很多人認為蒜泥白肉 就只是把肉丟進去熱水煮熟而已 但那樣煮出來的肉吃起來會有點硬硬的 真正的吃起來應該是入口即化 要煮到這樣是需要非常長的時間 但用壓力鍋來做蒜泥白肉 一樣的時間做出來的效果會不一樣 吃起來會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感 以往它的醬汁就是一般的 醬油膏跟蒜頭而已 我嘗試了加入花生醬去調製 味道更不一樣 一般調製出來的醬汁都偏鹹一點 加入花生醬的甜味之後 甜鹹甜鹹的口感吃起來非常爽口 小朋友會愛上這個味道😍 一片接著一片停不下來～ ~小筆記~ 1.豬五花肉 2.薑片 3.米酒 4.水 製作醬汁小筆記： 1.花生醬 2.香菇素蠔油 3.蒜頭