在家做雞仔餅 – Baked Pork Cookies / Gai Zai Beng 雞仔餅係傳統中式餅食，重點材料是肥豬肉和南乳配上餅皮及果仁芝麻，食味咸甜香脆。因課金點餸的關係，這是我第一次的嘗試，減了些油和糖，出來效果味道相似但外觀不太像真，仍有很多改善空間。謝謝金主支持和給我學習的機會。　 餅皮材料: 低筋麵粉 120克 梳打粉 ½茶匙 麥芽糖 85克 油 3湯匙/30克 餡料材料: 冰肉 100克 核桃碎 30克 芝麻 20克 南乳 35克 糖 20克 胡椒粉 少許 五香粉 少許 糕粉 60克 水 ¼杯 350度/攝氏180度，焗14-18分鐘即可出爐 人妻嘉慧煮煮看: https://www.facebook.com/torontohousewife/ Our Little Pantry: https://www.facebook.com/ourlittlepantry/ Instagram: https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en 課金連結: http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7 熱血時報食譜連結: http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7 Thank you for watching~