صينية كرات البطاطس محشية بالدجاج والخضر المقادير : * بصلة صغيرة مفرومة * جزرة صغيرة مبشورة * فلفل أخضر و أحمر و أصفر مقطع مكعبات صغيرة * ملعقتان كبيرتان زيت * صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة (تقريبا 100غ ) * ملح - فلفل أسود - فلفل احمر حلو - فلفل احمر حار - كركم * ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس * 3 حبات بطاطس مسلوقة و مهروسة * ملح و فلفل أسود * ملعقة صغيرة كزبرة و بقدونس * قليل من الحليب (تقريبا ملعقتان كبيرتان) الصلصة : * ملعقة كبيرة زبدة (تقريبا 20غ) * ملعقة كبيرة دقيق أبيض (تقريبا 20غ ) * 250 مل حليب * جبن مبشور (تقريبا ملعقتان كبيرتان) * اصفر بيضة واحدة * ملح و فلفل أسود